La route des vins alsaciens

Le temps d’un we prolongé, j’ai retrouvé une partie de ma fabuleuse famille en Alsace. Au programme : paysages viticoles, traditions et gastronomie.

Les grandes villes : Strasbourg et Colmar

A Strasbourg, nous nous sommes bien évidemment arrêtés à la Cathédrale et avons déambulé dans le quartier de la Petite France mais nous ne nous sommes pas attardés.

Les institutions européennes sont également à visiter mais pour ma part, j’ai eu le plaisir de visiter celles de Bruxelles en 2024.

A Colmar, nous étions passé en famille, il y a plus de 30 ans. Nous avons eu plaisir à retrouver cette jolie ville : la Petite Venise que nous avons parcouru en barque, le Quai de la Poissonnerie, le Quartier des Tanneurs.

A Colmar, se trouve également la maison natale de Bartholdi, le célèbre architecte qui a créé la Statue de la Liberté.

Notre logement à Turckheim

Notre programme tournant essentiellement autour de la route des vins, nous logions à Turckheim, dans la magnifique Auberge Aux Deux Clefs.

De Gaulle y a séjourné. Le style est ancien voire un peu rococo et les petits déjeuners très copieux. Appréciant le combo café-maroilles, j’ai testé et apprécié chez eux le combo café-munster

Pour prendre de la hauteur et avoir une belle vue sur les alentours viticoles, il suffit de parcourir 2 ou 3 km pour rejoindre : Niedermorschwihr.

Spécialités gastronomiques

Bretzel, Kouglof, Baeckeoffe, Choucroute, … Rien n’est fait pour préparer notre Body Summer dans les Winstub, les auberges alsaciennes ! Les alsaciens sont particulièrement généreux au niveau quantité. Par exemple, je n’ai pu manger (et Dieu sait que je n’aime pas gâcher), qu’à peine la moitié de mon Baeckeoffe dans un restaurant.

Sur Strasbourg, on m’avait conseillé le restaurant Lard et Crème pour ses tartes flambées cuites au feu de bois. La cadre est authentique et les plats d’un très bon rapport qualité prix mais attention, ils ne servent les tartes flambées que le soir et samedi midi.

Pour accompagner tout cela, on mise évidemment sur un vin issu d’un des 7 cépages de la région : Sylvaner (leur vin de table), Riesling, Pinot (noir, gris, rosé), Muscat ou encore le Gewurztraminer.

Nous avons visité le musée du fromage à Gunsbach. La visite débute par un film qui retrace la vie de la région au fil des 4 saisons et se termine par une présentation de la fabrication du Munster ainsi que la dégustation de fromages accompagnée de son petit verre de vin. Moment très appréciable :

https://maisondufromage-munster.com/

Les veilleurs de nuit

Turckheim est la seule ville en France qui possède encore des veilleurs de nuit. Au 17^ème siècle, tous les villages en possédaient. Si avant, les veilleurs parcouraient la ville toutes les heures pendant la nuit, aujourd’hui, ils ne font plus (pour les touristes) qu’une tournée qui part à 22H de la fontaine et qui dure plus d’une heure. Ils sont 6 au total à se relayer. Nous nous arrêtons à chaque intersection pour que le veilleur chante et nous transmette quelques anecdotes.

« Han sori zu Fir und Liacht » (Prenez soin de l’âtre et de la chandelle) : Telle était la recommandation que le veilleur de nuit adressait à ses concitoyens lorsqu’il entamait son service. Elle est d’ailleurs la raison d’être de cet emploi municipal : éviter les incendies. Une chandelle non éteinte ou un foyer mal contrôlé pouvaient déclencher une catastrophe : les moyens de lutte dérisoires de l’époque permettaient difficilement de circonscrire un sinistre.

Au fil des ans, le veilleur sera aussi chargé d’annoncer les heures, d’assurer l’ordre dans les rues ; plus tard il sera aussi garde champêtre et fossoyeur.

Cela s’est arrêté en 1939 et a été repris en 1953 par une association d’histoire pour perpétuer la tradition. C’est une fonction qui se transmet de père en fils. Notre veilleur le fait depuis 45 ans, en plus de son métier.

Les cigognes

Dans les années 70, il ne restait plus que 2 nids de cigogne. Une association a pris les choses en main, en a importé de Pologne et les a enfermés pendant 3 ans pour qu’elles perdent leur esprit de migration. Aujourd’hui, on compte 70 nids dont 5 « officiels » à Turckheim (sans compter les installations « sauvages »). Les premières cigognes restent à l’année. Leur descendance a naturellement retrouvé son instinct migratoire, c’est fascinant quand on y pense.

Plusieurs nids de cigognes à Eguisheim

La route des vins

Turckheim est au cœur de la route des vins. De nombreux villages sont à découvrir dans cette région. Parmi les plus beaux de ceux que nous avons parcouru, il y a Eguisheim, Kaysersberg, Riquewihr, Ribeauvillé et Bergheim.

Enfin, à proximité de toutes ces belles villes, se trouve le château du Haut-Koenigsbourg. Nous l’avions fait il y a 30 ans. Un beau souvenir, tout comme la vallée des singes.